Многие сомневаются в правописании имени существительного, которое употребляется в форме множественного числа и именительного падежа – «соусы» или «соуса». В окончании пишется гласная буква «ы» или «а»? Обратимся к нормативным источникам русского языка, чтобы ответить на этот вопрос.
Читайте в статье
Как правильно пишется?
Равноправными считаются оба варианта написания – «соусы» и «соуса».
Обратим внимание на то, как падает ударение в этих словах – «со́усы», «соуса́».
Тем не менее, в некоторых авторитетных словарях анализируемые существительные различаются сферой функционирования. Рассмотрим эти нюансы подробнее.
Происхождение и значение слова «соус»
Слово «соус» пришло в русский язык из французского, в котором «sauce» восходит к латинскому «salsa» – «соленый отвар» (от sal – «соль»).
Если заглянем в толковый словарь, то увидим, что лексема имеет следующее значение: «жидкая приправа к кушанью; подливка».
В каких случаях используется слово «соусы»
Вариант «соусы», который употребляется в форме множественного числа мужского рода, общеупотребительный
. Использование этого имени существительного считается предпочтительным. Ударным в этом случае оказывается окончание «ы».
Примеры предложений
Рассмотрим примеры контекстов, в которых есть существительное «соусы»:
- Отец любит готовить пикантные соусы, которые хорошо сочетаются с рыбой.
- Некоторым нравится есть еду без соли и перца, а другие предпочитают острые соусы и приправы грузинской кухни.
- Свежие листья петрушки можно добавлять в салаты, овощные супы и нежные соусы.
- Для тёти Лены вся эта кулинария, все эти бесконечные соусы к спагетти были своего рода колдовством.
- Бабушка любила готовить щи, острые соусы с пряностями и запечённую свинину.
В каких случаях используется слово «соуса»
Вариант «соуса», который выражен множественным числом и мужским родом, также относится к литературным.
Однако ряд филологов ограничивают сферу употребления анализируемого существительного. Они считают, что слово «соуса́» с ударением на окончании «а» можно использовать только в профессиональной речи кулинаров.
Примеры предложений
Прочитаем примеры предложений, в которых встречается лексема «соуса»:
- Шеф-повар сказал, что приготовленные трюфели кладутся в красные соуса и паштеты.
- К картофельному пюре и отварной курице можно подавать кисло-сладкие соуса.
- Я думаю, что к омлету и тушёным овощам подойдут белые соуса.
- К крокетам из макарон можно подать соуса из грибов, помидоров и сыра.
Ошибочное написание слов «соусы» или «соуса»
Не совсем грамотно использовать в качестве профессионализма слово «соусы».
Заключение
Итак, две формы разрешается использовать в устной и письменной речи – «соусы» и «соуса».
Однако первый вариант, исходя из информации, которая представлена в авторитетных источниках, считается предпочтительным. Слово с окончанием «а» относится к профессионализмам и свойственно речи кулинаров.