Не стоит гадать, как грамотно писать «усвояемость» или «усваиваемость». Лучше рассмотреть подробно примеры предложений.
Читайте в статье
Как правильно пишется?
В русском языке встречается и «усвояемость», и «усваиваемость».
Какое правило применяется?
Усваиваемость – это и есть усвояемость. Слово означает «перевариемость», «перерабатываемость». Написание существительного нужно запомнить. В русском языке слова «усваивать» и «усвоение» наиболее распространены, чем «усвоять».
«Усвояемость» обозначает способность усваиваться организмом. Употребление существительного больше свойственно врачам. Существует также слово «усвоение».
Примеры предложений
На лекции нам рассказывали о плохой усвояемости жирных блюд.
Ученые еще не до конца изучили особенности усвояемости еды.
В инструкции не написано об усвояемости углеводов.
От работы кишечника зависит усваиваемость пищи.
Вам необходимо повысить усвояемость животных жиров.
Употребление большого количества кофе снижает усвояемость пищи.
Как неправильно писать
В официальном тексте рекомендовано писать «усвояемость».
Второй вариант не рекомендован к употреблению, хоть и встречается в современных словарях.